DHAが多いのは、イワシやサバなどのいわゆる青い背の魚（青魚）です。 また、マグロなら霜降りのトロの部分に多く含まれています。 カブト煮などで食べる目の裏のゼリー状の部分（眼窩脂肪）には、最も多くのDHAが含まれています。 いずれも、旬の時期の脂ののったものがオススメです。
DHAは何から合成される？
ドコサヘキサエン酸 （DHA；C22：6）EPA、DHAは人の体内で魚介類、亜麻仁油、シソ油、海草などに多いα-リノレン酸からできていきます。
DHA どうやって？
魚に含まれるDHAやEPAは、海中での食物連鎖によって作られます。 DHA・EPAを含む動物性プランクトンを小魚が食べ、さらに大きな魚へと食物連鎖が進む中で、DHAやEPAが魚の体内に蓄積されると考えられています。
DHA は何にいいんですか？
DHA・EPAを摂取することで血をサラサラにし、コレステロールの値を下げ、善玉コレステロールを増やしてくれます。 また、DHAと仲間のEPAは血栓予防や中性脂肪を減らす働きををしてくれます。 このことから、成人病予防のほかダイエットにも有効と言えます。
DHA 週何回？
定期的に、脂肪の多い魚（200～300g）を週に3回程度食べることが望ましいとされています。 詳しくは、DHAを含む食材をご覧ください。
