干し芋が誕生したのは、今から200年近くも前の1824年（文政7年）のこと。 江戸時代後期、静岡の海辺の村（現在の御前崎地域）で農家をしていた栗林庄蔵が、江戸の芋問屋で出会った“やわらかいサツマイモ”からひらめいて、煮切り干しを作ったのが始まりでした。 ほどよく甘くやわらかで腹持ちもいい。
干し芋 茨城 いつから？
人気生産者の干し芋は2月頃までが勝負！ それ以降は品切れも メディアでも紹介されるような人気店の干し芋は2月頃を目途に品切れが出始めます。 ひたちなか・東海・那珂ほしいも協議会が主催し、毎年開催している『ほしいも品評会』で上位入賞した生産者さんの干し芋は特に人気ですぐに売り切れてしまいます。
干し芋の旬はいつ？
干し芋は10月頃から出回り始め、3月頃までがシーズンです。 「ほしいも」の生産量は、茨城県が全国１位で、なんと9割の圧倒的なシェアです。 茨城県では、1月下旬の「大寒（だいかん）」の時季に、天日干しされます。
干し芋の発祥は、どこ とは？
「干しいも」の発祥の地は静岡県で、遭難した薩摩（現・鹿児島県）の船を大澤権右衛門（おおさわごんえもん）が助けたことをきっかけに、静岡県にさつまいもがもたらされたのがきっかけだといわれる。
干し芋 何ヶ月から？
干し芋は手づかみで食べる事が出来る 9カ月～11ヶ月の離乳食後期ごろから『手づかみ食べ』を始める赤ちゃんもいるでしょう。 野菜やパンなどが手づかみ食べの代表的な食品ですが、柔らかい干し芋も手づかみ食べにおススメです。 特に離乳食の場合は干し芋を小さく棒状にカットしたり、すり潰して与えると食べやすくなるでしょう。
