稲作（いなさく）とは、イネ（稲）を栽培することである。 主に米を得るため、北緯50度から南緯35度の範囲にある世界各地域で稲作が行われている。 現在では、米生産の約90%をアジアが占め、アジア以外では南アメリカのブラジルやコロンビア、アフリカのエジプトやセネガル、マダガスカルでも稲作が行われている。
水田稲作農耕（読み）すいでんいなさくのうこう
水稲すいとう 水田で栽培されるイネ。 イネは本来湿地に生える植物であるが、比較的乾燥に耐えられるところから、畑で栽培されるものもある。 これを陸稲(りくとう)（おかぼ）といい、これに対し、水を張った水田で栽培されるイネを水稲（みずいね）とよぶ。
すい‐とう〔‐タウ〕【水稲】 の解説 水田で栽培する稲 (いね) 。 ⇔陸稲。
すい‐でん【水田】 の解説 水を入れ、水稲・レンコンなどを作る田。 みずた。 たんぼ。 ⇔陸田。
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