出穂後から２５日間は水が必要で、そのうち出穂直前から出穂後７～１０日間は、稲の一生で最も水を必要とします。 出穂から７～１０日間は５～７ｃｍに湛水状態にし、その後間断潅水します。 土壌水分が１００％あればよく、湛水しておく必要はありません（根の活力を維持し、収穫に備えて地耐力を確保するため）。 17 февр. 2012 г.
葉が３～４枚になったら、よい苗を２～３本（コシヒカリは４～５本）を選び１株にして、バケツなどの中心に植える。 深さは2～3cm。 3日ぐらいは水を少なくしておき、その後は深さ5cmまで水を入れておく。
中干しの期間は概ね2週間程度とし、幼穂形成期（幼穂長1mm）の頃まで続けます。 ただし、梅雨期の降雨が少なく、土壌が乾きすぎる場合は中干しを中断して入水します。 水が田面全体に行き渡る程度の浅水にし、長期間湛水しないように管理します。
桜が咲いたら田植えができる合図ですが、田んぼに水が入るのが5月15日ごろなので、田植えのころにはすでに葉桜。
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