有機栽培は土づくりから 化学肥料や農薬を使用せず、2年以上経過した健康な土で栽培を行います。 有機栽培を行い「有機農産物」として認められるには、国で定められた基準（有機JAS規格）を満たさなければいけません。
オーガニックは無農薬ですか？
オーガニック＝無農薬ではない また、有機農作物の定義で「化学的に合成された肥料および農薬の使用を避ける」とあるため「オーガニック＝無農薬」という認識を持たれやすいのですが有機認定される栽培方法の中で農薬の使用自体は認められています。
無農薬野菜って何？
無農薬野菜とは、農薬を使わずに栽培された野菜のことですが、有機野菜との違いは国が定める規格がないということです。 そのため化学肥料を使ったり、土壌に農薬を使用している可能性があります。
有機栽培 何が違う？
有機栽培では、化学肥料や農薬などを使わないため、環境と身体にいい栽培方法だと言われています。 一方、自然栽培や自然農業との違いは、肥料を使うこと。 コンポストなど生ゴミを使って作られる肥料や、枯れ葉などから作られる肥料、そして動物の糞や骨などから作られる自然由来の肥料を利用します。
有機栽培 何がいい？
有機栽培は、土を修復させ、水の質と量を守り、植物、動物など生態系の多様性をサポートします。 野生生物だけではありません。 ガンにかかるリスクが高いといわれています。 有機栽培で作られた食品を選ぶことで、農家の方々の健康を守ることができます。
