丹波黒豆枝豆（本黒）とは 本来正月に食べる黒豆を若さやの枝豆時に収穫したものです。 人気の理由は通常の枝豆に比べると粒の大きさ、味の深み、どれをとっても枝豆の王様と呼ばれるのにふさわしいからです。 収穫時期は１０月上旬から1ケ月以内と短く、この時期篠山にはたくさんの買い物客で賑わいます。
丹波 黒枝豆 いつまで？
10月初旬から10月末頃までの黒豆になる前に枝豆として食するのが丹波篠山の枝豆。
丹波 枝豆 いつから？
丹波黒枝豆には10月頃から約2週間と短い旬の期間に収穫する「本黒」、それ以前の7月～9月に収穫する「早生」があります。 早生はあっさりとした味わいがあり、本黒はコクと旨味がたっぷり味わえる枝豆です。 本黒と早生の見た目の違いは、本黒の方は粒が大きくて、黒い斑点や茶褐色になっているなどの特徴があります。
丹波篠山 黒枝豆 いつから？
丹波黒豆枝豆の販売が開始されるのは、10月に入ってからのことが多いといえます。 10月初旬～10月下旬にかけて売り出されており、丹波篠山いのうえ農園でも予約制で販売しています。
黒豆 枝豆 いつから？
しかし、枝豆のなかでも「丹波黒豆枝豆」の旬は、10月の初旬～10月の下旬くらいに訪れます。 一般的な枝豆と丹波黒豆枝豆では、旬の時期が大きく異なるのです。 丹波黒豆枝豆は、ほかの枝豆よりもずっと遅い時期に旬を迎えます。
