1年に1回、10月の2週間ほどの間だけしか味わえない！ 「丹波篠山黒枝豆」 丹波篠山地方では、古くから良質の黒大豆が栽培されてきました。 正月のおせちに欠かせない黒豆ですが、「丹波黒」と呼ばれるように丹波篠山産の黒豆は一級品として、ブランド化しています。 30 сент. 2016 г.
黒豆 丹波 いつまで？
しかし、枝豆のなかでも「丹波黒豆枝豆」の旬は、10月の初旬～10月の下旬くらいに訪れます。 一般的な枝豆と丹波黒豆枝豆では、旬の時期が大きく異なるのです。 丹波黒豆枝豆は、ほかの枝豆よりもずっと遅い時期に旬を迎えます。
丹波黒豆いつから？
丹波の黒さや®は毎年10月10日頃から始まり、10月20日過ぎまでの極々短期間で収穫されます。 その短期間の中でも丹波の黒さや®の味わいはどんどん変化していき、その時々で個性あふれる味わいを楽しむことが出来ます。
丹波篠山 黒枝豆 いつまで？
10月初旬から10月末頃までの黒豆になる前に枝豆として食するのが丹波篠山の枝豆。
丹波 枝豆 いつから？
丹波黒枝豆には10月頃から約2週間と短い旬の期間に収穫する「本黒」、それ以前の7月～9月に収穫する「早生」があります。 早生はあっさりとした味わいがあり、本黒はコクと旨味がたっぷり味わえる枝豆です。 本黒と早生の見た目の違いは、本黒の方は粒が大きくて、黒い斑点や茶褐色になっているなどの特徴があります。
