炭水化物のうち、カラダの中でエネルギー源として使われるのは糖質です。 糖質1gにつき約4kcalのエネルギーが作られます。
糖質のとりすぎや不足はどんな影響をもたらす？ 糖質は穀類やイモ類、砂糖、果物などに多く含まれる栄養素で、体にとって重要なエネルギー源として活用されています。 消費者庁が作成した「栄養素等表示基準値（2015）」(※)によると、日本人における1日あたりの炭水化物の目標摂取量は320gとなっています。
食品糖質量白米ご飯（1食150g）57.15g食パン6枚切り（1枚63g）30.3g乾燥パスタ（100g）73.4g乾燥そうめん（100g）71.5g
糖質は米・パン・麺などの穀類、いも、果実、料理に使う砂糖から主に摂取します。
糖質は体の主要なエネルギー源です。 消化吸収されて、血液と一緒に全身に めぐり、体の中で１g あたり４㎉のエネルギーになります。
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