・揚げる、焼くなら米油、オリーブオイル、ココナッツオイル、ごま油、なたね油などは加熱調理しても酸化しにくい油です。 ・生のままなら亜麻仁油、えごま油は熱に弱く、酸化しやすいためそのままサラダやスムージーにかけると良いでしょう。
油 何を使えばいい？
医師がオススメする体にいい油とは11. 美肌や便秘解消に効果あり！ 「オリーブオイル」 ... 22. 悪玉コレステロールを下げる「ライスオイル（米油）」 米ぬかからできたライスオイルには体にいい成分が含まれています。 ... 3食用にも使える「椿油」 ... 4亜麻仁油（アマニ油） ... 55. えごま油
米油 何に使う？
普段お使いの食用油と同じように、サラダ、炒め物、揚げ物など何にでもお使いいただけます！ たとえば、こんな使い方もありますよ。 ぜひお試し下さい！ フライパントーストにフライパンに米油を敷き、パンの両面を軽く焼くと、香ばしさが増します（バターやマーガリンの代わりに使えます）。
サラダ油と米油 どっちがいい？
米油とサラダ油、菜種油の違いですが、米油には強い抗酸化作用があり、料理に使った後長期間経っても、酸化して色や臭いに変化が出にくいとか。 さらに、米油は、サラダ油などに比べてさっぱりと揚げることができます。
亜麻仁油は何にいいんですか？
亜麻仁油とは、亜麻の種子から抽出される油のことで、必須脂肪酸であるα-リノレン酸やリノール酸を豊富に含みます。 コレステロール値の上昇を抑制したりするだけでなく、動脈硬化の予防や血流の改善、免疫力の向上などにも効果があるとして、近年注目を浴びている成分です。
