Ясно́тковые, или Губоцве́тные — семейство растений, включающее около 250 родов и около 7,9 тысяч видов, среди которых такие широко используемые растения, как лаванда, базилик, мята, розмарин, чабер, шалфей, майоран, мелисса, тимьян и душица.. Википедия
大葉 何の葉？
紫蘇の一品種、青じその葉が「大葉」 刺身のつまなど、食用の香味野菜として使われる青じその葉のことです。 スーパーではよく葉のみが売られていますが、あれを「大葉」というんですね。
ハッカやバジルは何科？
シソ科（シソか、Lamiaceae）はシソ目に属する植物の科の一つ。
大葉はなぜ？
いつの間にか頭に浮かんでいる「大葉」とは？ 「大葉」は、青じその販売会社がかつて葉と芽を区別して販売するために、葉の商品名を｢大葉｣にしたことから広まった呼び名です。 当時｢シソ｣と呼ばれていたアカジソと区別する意味もあったようで、実際、アカジソやチリメンジソの葉は「大葉」とは呼ばれません。
大葉と青じそ は同じものですか？
この大葉としそは同じものになります。 しそはしそ科しそ属の植物でいくつか種類があり、緑色の青じそ、赤紫色の赤じそ等があります。 平らな平葉のものや葉が縮れている品種もあります。 日本では古くから栽培されており、薬味の他に天ぷらや揚げ物、炒め物にも使うことができます。
