春菊の旬は葉と茎がやわらかくなり、出荷量が増える11月から2月ごろです。 通念を通して出荷されますが、その量が増え始めるのは11月ごろ。 12月、1月をピークに2月ごろまでは取扱量が多い季節です。 春菊という名前の由来は春に花を咲かせるから。 28 нояб. 2018 г.
春菊はいつの 野菜？
実は「春菊」の旬は、一般的に、11月～2月頃といわれています。 したがって、「春」ではなく「冬」ということですね。 ですから鍋料理によく使われる食材となっているのです。
春菊 どこの野菜？
シュンギク（春菊、学名: Glebionis coronaria）は、キク科シュンギク属に分類される植物。 原産地は地中海沿岸。 欧米では観賞用に栽培されるが、日本・韓国・中国など東アジア諸国では若い茎葉が食用にされる。
春菊はいつ植えますか？
春菊の種まき適期は、「春まき」が４月中旬〜５月中旬で、「秋まき」が８月下旬〜９月です。 土作りを済ませた畝に、20cm間隔を取って種を播くための溝を作ります。 畝の幅と平行になるように園芸用の支柱などを表土に軽く埋め込んで、１〜２cmほどの深さの溝にしましょう。
春菊 収穫 何日？
秋まきであれば、8～9月に種をまいて、9～10月に植え付けをし、10～翌年1月に収穫時期を迎えます。 春菊の収穫時期は、種まきから60日ほど経ったころで、春菊の収穫量は、1株300～400gが平均です。 春菊の収穫タイミングは、時期や草丈の状態から判断できます。 収穫は、晴れた日の朝の時間帯に行うと良いでしょう。
