あなたはもし大根を買う場合どちらを買いますか？？ ◎上半分は上部ほど甘味が強く、繊維も緻密なのでサラダや野菜スティック等生食に向いています。 焼いたり煮たりする場合は下半分よりはさっと短い加熱に向いています。 ◎下半分は下に行くほど辛みが比較的強くなり、繊維もしっかりしているので煮物に最適です。 24 апр. 2015 г.
大根 上 下 どっち？
実は大根の上部と下部では大根の甘味・辛味の違いがあり、大根の上部（葉先側）は甘く、大根の下部（根っこ側）に行くに従い辛味が増していきます。 これは大根の成長過程が関係しており、大根が下へ下へ成長していくときに虫などにかじられてしまわないように自らの身を守るために辛味が強くなっているのです。
大根は下と上 どっちが甘い？
「上」の部分が一番甘い。 サラダや野菜スティックに！ 大根の中でもっとも甘いのは、葉に近い「上」の部分。 この部分は甘みだけでなく、水分が多くみずみずしいので、サラダや野菜スティックなど生で食べるのに向いています。
大根半分なんグラム？
半分（1/2本） 大根1/2本の平均的な重さは450～600g（夏大根は350～450g）です。
大根1本は何グラム？
食品名単位重量セロリ1本100g大根1本1000g1cm25gたけのこ（水煮）1個200g
