プラントベースドミート（PBM）、フェイクミート、大豆ミート、大豆肉、ソイミート（soy＝大豆）、疑似肉、植物性タンパク、アナログミート、ダミーミートなどとも呼ばれる。 本物の食肉を避けるベジタリアンやヴィーガン向けのみならず消費者一般に普及しつつあり、日本でも2019年頃から代替肉は拡がりを見せてきている。
大豆のお肉って何？
畑の肉（大豆）の使い方 畑の肉といわれる大豆は、市販の水煮のものを使うと手軽に料理に取り入れることができます。 また、乾燥大豆をゆでて使う方法もあります。 豆のほか、大豆ミートという食材も販売されています。 大豆ミートとは大豆などの植物性原料を使用して作られており、肉に似た食感や味、見た目をしているのが特徴です。
大豆ミートの別名は？
大豆ミートは別名「ソイミート」、「ベジミート」とも呼ばれ、肉に似た食感でありながらカロリーは1/2～1/4、低脂質で高たんぱく質です。 肉の代わりとして使うことができるので、ダイエット中の方におすすめです。
大豆ミートはどこで買えますか？
大豆ミートはどこで売っている？イトーヨーカドーは精肉売り場に大豆ミートを置く店もイオンには大豆ミート専用ブランドもサミットや西友の定番スーパーにも常備業務スーパーやOKストアなど、激安スーパーにも大豆ミートはある
大豆のお肉の効果は？
大豆ミートは食物繊維が豊富 大豆ミートには、お肉に含まれない食物繊維がたっぷり。 お腹の中で膨らみ、時間をかけて消化するため、食べ過ぎや間食を防ぐ効果が期待できます。 また、一緒に食べたものの脂肪の吸収を防ぎ、排出を促すことで便秘の予防や解消につながり、腸内環境を整えます。
