■ 番組で挙げられたその最大の違いは「肉」だ。 東京の場合、ビーフカレーやチキンカレーなど種類はあるものの、基本的にはポークカレーであることが多い。 それに対し、大阪の場合は「牛肉」。 実際にスタッフが大阪に赴き、東京ではカレーに豚肉を入れる旨を府民に伝えると「嘘やん」「カレーに入れる肉ちゃう」と騒然。 8 мая 2020 г.
カレーの肉は何の肉？
カレーの定番の具材といえば、鶏肉(チキン)・牛肉(ビーフ)・豚肉(ポーク)が挙げられます。 その他の具材では、羊肉(マトン)やひき肉(キーマ)なども人気です。 これらのお肉の種類は、さらに細かい部位に分かれており、お肉の種類や部位によって、肉質や味わい、脂の量などに違いがあります。
肉といえば何肉？
奈良＆広島「肉といえば『鹿』」 国内で流通する肉類でメインを占める牛、豚、鶏の3種の勢力はやはり強く、ほとんどの地域ではその内のどれかがトップとなった。 しかし、地域によってはそれ以外の動物の肉も票を集めた。 特徴的な結果となった地域を見ていこう。
関西 カレー 何肉？
【関西エリア】お肉に牛肉を使う率No.1 カレーに使う肉と聞いて思い浮かべるのはどんな肉ですか？ 全国平均では、豚肉、牛肉、鶏肉の順番で支持されていますが、関西エリアではなんと約6割の人が牛肉を選んでいます。 一般的に、東は豚肉、西は牛肉と言われていますが、それを証明するような結果がでました。
肉じゃが に豚肉と牛肉を使うのはなぜ？
農耕時、気温が低い関東は素早く作業できる「馬」が、温暖な関西はパワーのある「牛」が活躍しました。 やがて肉の食用文化が進み、関西では牛を、関東では馬の代わりに豚を食する文化が浸透したそうです。
