DHAが多いのは、イワシやサバなどのいわゆる青い背の魚（青魚）です。 また、マグロなら霜降りのトロの部分に多く含まれています。 カブト煮などで食べる目の裏のゼリー状の部分（眼窩脂肪）には、最も多くのDHAが含まれています。 いずれも、旬の時期の脂ののったものがオススメです。
DHA 魚 なぜ？
DHAやEPAが魚に多く含まれているのはなぜ？ 開く 魚に含まれるDHAやEPAは、海中での食物連鎖によって作られます。 DHA・EPAを含む動物性プランクトンを小魚が食べ、さらに大きな魚へと食物連鎖が進む中で、DHAやEPAが魚の体内に蓄積されると考えられています。
青魚は何に良い？
青魚には生活習慣病を予防・改善するための栄養が豊富に含まれ、特にＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）は、血液をサラサラにしたり、悪玉コレステロールを減らす効果があるので、脳血栓や心筋梗塞、動脈硬化などを予防します。
DHA は何の略ですか？
DHA(Docosahexaenoic Acid=ドコサヘキサエン酸)とは、一言で言えば「私たちの体に必須の脂肪酸（栄養素）」です。 脂肪酸とは、脂質いわゆる「油」を構成するモトになるものです。
DHA 魚のどこに？
このDHAやEPAは、マグロやサンマ、イワシといった青魚の頭の部分や、目の後ろの脂身に特に多い“脂肪酸”と呼ばれる成分です。 魚が生きていくうえで欠かせない成分であり、不足すると魚の成長にも影響が及ぶといわれます。 DHAやEPAは、青魚の頭の部分などに特に多く含まれている成分です。
