チンゲン菜ってどんな野菜？ 白菜の仲間で、中国原産の野菜です。 みずみずしく、しゃきしゃきとした食感が特徴。 くせがないので、どんな野菜にも合いとても便利な野菜です。
チンゲン菜何にいい？
●チンゲンサイはカリウムやカルシウムを豊富に含んでいます。 カリウムはナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。 また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。 また、カルシウムは骨を生成する上で欠かせない成分です。 骨を丈夫にし、健康を維持します。
チンゲン菜 何類？
● アブラナ科アブラナ属の中国野菜 青梗菜（チンゲンサイ）は中国から伝わった野菜で、白菜などと同じ仲間で、不結球タイプになります。
青菜 どれ？
青菜炒めに使われる「青菜」とは？ 青菜とは緑色の葉野菜の総称で、青菜という野菜があるわけではない。 代表的な青菜には、ほうれん草・小松菜・チンゲン菜・豆苗・ターツァイなどがある。
チンゲン菜 どこ？
中国の華中・華南地域が原産地と考えられています。 アブラナ科の原種は地中海沿岸が原産地とされていますが、そこから分化した植物が中国に伝わり、華中・華南地域で発達し、チンゲンサイが誕生して根付いたとの推測です。 チンゲンサイは結球しないツケナ類「小白菜」に分類され、小白菜は中国では古くから食べられていました。
