１０月下旬ごろ葉や茎が黄色くなり、枯れてきたら、いよいよ収穫です。 収穫は、１１月? １２月にかけて行われます。 ながいもは、地中深くのびていますので、いもにそって深い穴をほり、ていねいに収穫します。
長芋 旬 何月？
◆ナガイモが美味しい旬の時期 通常秋掘りの物と春堀りの物の切り替え時期は５月頃となっています。 そう言った事から、ナガイモが収穫したてで美味しい旬の時期は１２月から１月の冬と、春堀りが出回り始める４月から５月頃の春となります。
山芋の収穫時期はいつ？
収穫時期は9月下旬から11月初旬頃で、指で触っただけでぽろっと落ちる位が目安です。 むかごご飯やお酒のおつまみなんかにして、秋の味覚を楽しむことができます。 尚、地面に落ちたたくさんのむかごを放っておくと、翌年あちこちからヤマイモの芽が出てくるため、できるだけていねいに拾っておいた方が良いです。
長芋 何年かかる？
天然の物の場合だと５年くらいかけて成長を繰り返し１ｍほどの大きく長い芋と成ります。 栽培物の場合は早いものだと種芋を定植してから１年、長いものでも３年ほどで収穫されますが、サイズは１年でも１ｍを越すものが採れるようになります。
