当社では、JIS規格を参考に、常温の設定温度を28℃としています。 夏季は気温が30℃以上になる場合もありますが、常温保存が可能な商品の場合、住居内の保存であれば品質的な問題はありません。
一般的には15度～30度くらいまでが常温の範囲と言われており、私たちが普段生活できるレベル（冬や夏は暖房やエアコンをつけて快適な温度にする）温度の範囲と思ってもらえればよいでしょう。
温度湿度夏場25～28度45～60%冬場18～22度55～65%
常温（室温）とは一般的に15℃〜25℃くらいを指しますが、お菓子づくりにおいては23℃〜25℃くらいを指します。
日本工業規格では15℃から25℃と定めています。
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