要冷蔵（１０℃以下） 1 сент. 2021 г.
要冷蔵 どこにいれる？
「要冷蔵」は、冷蔵庫に入れてください。 具体的な温度が書いてある場合は、その温度以下で保存してください。 野菜室は冷蔵室よりも温度設定が高めになっているため、お気を付けください。
冷蔵 何度くらい？
1-1.冷蔵室：約2~5℃ 冷蔵室は、日常的に使う食品の保存に適していますが、冷蔵室は上段、中段、下段に分かれています。 冷気は下に溜まりやすい性質があるため、下段は上段・中段に比べて1~2℃冷えやすくなっています。
チルドとは何度？
「チルド」の温度は約0℃！ 食材が凍り始める寸前まで冷やした状態で保存する チルドとは「冷却した」という意味で日本工業規格によって約0℃と規定されています。 この温度帯だと、食材が凍り始める寸前まで冷やすことができ、長期保存が可能になります。
冷凍 何度以下？
安全とおいしさに配慮して、業界が定めた保管温度 前述したように、冷凍食品はマイナス18℃以下での保存、流通が要件として定められています。 実は、これは業界が定めた「冷凍食品自主的取扱基準」という自主基準であり、食品衛生法で示されているマイナス15℃以下という基準とは異なります。
