全国計は125,332tですが、トップは島根県の20,514tで、シェアでは16.4%となっています。 2位は石川県で12.7%、3位は千葉県で9.9%のシェアとなっています。
寒ブリ 何県？
富山県のグルメ「寒ブリ」の観光情報
ブリはどこでとれる？
主な漁獲地は長崎県（14,200トン）、島根県（9,600トン）、千葉県（8,900トン）です。 一方、ぶり類の全国の養殖による収穫量は138,900トンです。 主な収穫地は鹿児島県（46,500トン）、大分県（20,200トン）、愛媛（18,900トン）です。
寒ブリって何？
脂がのりにのったブリが南下してくる時期は11月末ごろ。 この11月末～2月はじめまでの時期に水揚げされる肥えた「天然の親ブリ」のことを「寒ブリ」と呼びます。 漁獲された場所で「寒ブリ」か「ブリ」かが決まるのではなく、取れた時期によって決まるのです。 「普通のブリ」はお腹の部分にだけ脂がのっています。
ブリは何キロから？
呼び名は地方によって異なり、関西では大きくなるにつれて、つばす（0.4～0.5kg）→はまち（0.6～2.9kg）→めじろ（3～4.9kg）→ぶり（5kg以上）、関東ではわかし→いなだ→わらさ→ぶりと変わっていきます。
