答えは、「サケ」以外はすべて赤身魚です。 赤身魚の代表のマグロやカツオはいいとして、身が白く、多くの人が白身魚と思っているであろうブリが、実は赤身魚なんです。
ヒラマサとは 何の魚ですか？
平政（ヒラマサ） ブリ同様スズキ目アジ科ブリ属の魚です。 ブリと比べ暖かい海を好む魚で、 日本の東北以南から黄海にかけて分布します。 地域で呼び名があり、ヒラス(関西、四国、九州)、ヒラソ(山陰)、ヒラサ(瀬戸内)等が知られます。
赤身の魚は何？
赤身の魚は血中のヘモグロビンと筋肉中のミオグロビンという酵素が多く、身が赤く見えることから赤身魚と呼ばれます。 代表的な赤身魚はマグロ、カツオ、ブリなどの回遊魚。 回遊魚はいつも運動しているため、たくさんの血液と筋肉を必要としています。
ブリは白身の魚ですか？
よく鰤は白身魚か青魚と質問されることがありますが、鰤はマグロ、サバ、アジと同じ青魚（赤身魚）です。
ホッケは何の魚？
硬骨魚綱カサゴ目アイナメ科に属する海水魚。 北海道近海に多いが、樺太(からふと)（サハリン）、沿海州、千島列島(ちしまれっとう)から三重県、対馬海峡(つしまかいきょう)、黄海(こうかい)まで分布する。 「北方」または「北魚」と書いてホッケと読むこともある。
