収穫するときは外葉を開いてから結球部分を斜めに傾けて、根元を包丁で切り取ります。 収穫したハクサイ（白菜）はすぐに料理にして食べることもできます。 貯蔵性が高いので冷暗所保存や冷蔵保存、冷凍保存をして保存しておくのも良いでしょう。 28 дек. 2020 г.
白菜 いつごろ？
白菜の旬は10～2月頃の秋から冬にかけてです。 出荷量が最も多い期間なので、スーパーなどで手頃な価格で手に入るのもこの頃です。 寒くなると、白菜は自身が凍らないように糖分を蓄えるようになるため、旬の白菜は甘みが増して一層おいしくなります。 鍋や煮物、サラダなど、さまざまな料理で白菜の味を堪能しましょう。
白菜の連作は大丈夫ですか？
ハクサイは、連作障害を避けるために、同じ場所での栽培間隔を2〜3年あけるようにします。 また、アブラナ科野菜のハクサイには、「モンシロチョウ」や「コナガ」の幼虫が寄生して葉を食害します。
白菜 何日で収穫？
白菜とは アブラナ科の１～２年草で、原産地は結球性・半結球性ともに中国北部。 日本で栽培が本格的に普及したのは日清・日露戦争以降からになります。 栽培しやすいのは秋まき栽培で、タネまきから収穫まで６０日から１００日程度で収穫になります。
白菜を縛るのはいつ頃？
ハクサイを縛るのは11月下旬から。 少し霜に当てて、茎を柔らかく縛りやすくしてから、外葉をそろえてまとめるように縛るよ。
