最頻値：
4分の1に切った白菜は、375～625gほどです。
結球している一般的な白菜は、約 80～100 枚程度、早生の小型白菜は 40～50 枚程度あります。 外側の葉はかたく、苦みもあるので油を使った料理がおススメです。
食品名単位重量白菜1株2000g1枚100gパプリカ1個150g小ねぎ1束55g
白菜の旬は10～2月頃の秋から冬にかけてです。 出荷量が最も多い期間なので、スーパーなどで手頃な価格で手に入るのもこの頃です。
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