1月中旬から4月下旬が食べごろです。 名前の由来である「八朔の頃(旧暦8月1日)」だとまだ果実が小さく食用には適していません。
春〜初夏が旬の柑橘 甘夏は夏みかんと比較すると、少し小さくつやがあり、酸抜けが早く甘味が強い特徴があります。
デコポンの旬は3月～5月の春先です。 ハウスで栽培されたものは12月頃から出荷が始まり、貯蔵したものを含めると5月いっぱい頃まで流通します。
通常、甘夏は12月の終わりから1月くらいに一気に収穫します。 そのままだと少し酸味が強いので、1ヶ月ほど貯蔵して酸味を抜くのが一般的なんです。
8月1日は「八月朔日（さくじつ）」、縮めて「八朔（はっさく）」とよばれています。 「月の最初の日」を意味する「朔日」。 京都の八朔といえば、新暦の8月1日に花街で行われる挨拶まわりの風習ですね。 例年、八朔には芸妓さんや舞妓さんが正装でお茶屋さんや芸事のお師匠さんのもとへ。
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