さて、アイスクリーム大手の一角である明治が、今年6月から市販アイスクリームの一部に賞味期限の表示を始め、2021年4月をめどに全製品に表示することを決めました。 賞味期限は、商品ごとに製造から最長で24カ月(2年)となるそうです。 28 февр. 2020 г.
アイスに賞味期限はありますか?
実はアイスには賞味期限はありません。 冷凍庫で保存するアイスは、-18℃以下という温度管理をきちんと行えば菌の繁殖が抑えられるため、しっかり冷凍保存されたアイスは品質の劣化が低く長期間保存が可能です。 そのため、賞味期限を表示しなくてもよいとされています。
なぜアイスには賞味期限がないのか?
*アイスクリーム類は通常-18℃以下(倉庫では-20℃以下)で保存されるため、保存中の 変化は極めてわずかであり、人の健康を損なうような危害の発生は考えにくい。 *原料の品質基準が乳等省令で厳しく規定されているため、安全で、長期間、品質が劣化 しにくい。
ガリガリ君 賞味期限 どこ?
アイスクリーム類には賞味期限がありません。 -18℃以下で保管されていれば微生物が増殖せず品質劣化も極めて少ないため、外観に異常がなければ問題なくお召し上がりいただけます。
砂糖とかアイス 賞味期限 ない なんで?
アイスクリームや氷菓は冷凍で保存されているため、温度管理をきちんと行えば品質の劣化が少なく、かなりの長期間で保存が可能。 このため賞味期限を表示しなくてもよいとされています。
