見た目はきゅうりに似ているけどかぼちゃの仲間！ でも、実は「かぼちゃ」の仲間なんです！ ちょっと意外ですよね。 ウリ科キュウリ属のきゅうりに対して、ズッキーニはウリ科カボチャ属。 なんとペポカボチャ（小型カボチャの総称）の一種なんです。 22 июл. 2016 г.
ズッキーニ どんな？
ズッキーニはかぼちゃの仲間で、開花後5〜7日の未成熟のうちに収穫される。 加熱すると甘みが増し、食感はややなすに似ている。 味に加え、栄養的にも油との相性がよく、カロテンの吸収率が高まる。 緑色のものに加え、やや小ぶりな黄色の品種もある。
ズッキーニの味はどんな味？
ズッキーニは未熟な実を食べる野菜です。 そのため、完熟したかぼちゃに比べると糖類やデンプンが少なく低カロリー。 味はあっさりとしていて、みずみずしく、皮ごと食べても苦味やクセもない。
ズッキーニ 旬 何月？
◆ズッキーニの旬は初夏から夏にかけてです。 ズッキーニもウリ科なので、夏に実を付けます。 カボチャの仲間ではありますが、カボチャのように熟すまでおかず、早めに収穫するので、初夏から夏が旬となります。 また、ヘボ南瓜の仲間なので、収穫後の追熟はしません。 新鮮なうちに食べた方が良い野菜となります。
かぼちゃは何科の植物か？
ウリ科Тыква / 科
