22 янв. 2018 г. · ズッキーニは、きゅうりのように見えますが、実はかぼちゃの仲間なのです。 しかし、かぼちゃのように甘い味ではなく、苦い味が特徴として言われています .
ズッキーニは何の野菜の仲間？
見た目はきゅうりのようですが、「ペポかぼちゃ」に分類されるカボチャの仲間。 原産地は北アメリカ南部やメキシコ北部ですが、イタリア料理やフランス料理などにもよく使われます。
ズッキーニの味はどんな味？
ズッキーニは未熟な実を食べる野菜です。 そのため、完熟したかぼちゃに比べると糖類やデンプンが少なく低カロリー。 味はあっさりとしていて、みずみずしく、皮ごと食べても苦味やクセもない。
ズッキーニ いつ売ってる？
ハウス栽培が盛んな宮崎県のズッキーニは、初春から初夏にかけて出回り、露地栽培が盛んな長野県のものは初夏から秋にかけて出回ります。
ズッキーニの旬はいつ？
ズッキーニの旬は6～9月。 きゅうりやなすの一種と思われがちだが、実はカボチャの仲間。 オリーブ油との相性がよく、炒めると栄養素の吸収率が高くなる。 免疫力を上げる成分を持ち、夏風邪の予防によい。
