2019年度産(令和元年産)までの過去データを平均した総合的なじゃがいもの生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が北海道、2位が長崎県、3位が鹿児島県となっています。
順位都道府県構成比 （こうせいひ）1位北海道 （ほっかいどう）77.5％2位長崎県 （ながさきけん）4.6％3位鹿児島県 （かごしまけん）3.6％
私たちの食べるじゃがいもは地下の茎なのです。 れんこんや生姜も同様です。
ジャガイモ（英: potato、学名：Solanum tuberosum L.）、 別名 馬鈴薯 （ ばれいしょ ） は、ナス科ナス属の多年草の植物。 南アメリカのアンデス山脈原産。 世界中で栽培され、デンプンが多く蓄えられる地下茎が芋の一種として食用される。
じゃがいもは、ナス科ナス属に分類される野菜です。
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硫酸カリウムは、茎や根の成長を助ける性質があるため、じゃがいもやさつまいもなどと相性の良い肥料です。 元肥・追肥として使用できます。 28 авг. 2019 г.
