じゃがいもは、根ではなくて茎が変化したものです。 地下の茎から細いストロン というものが伸びてゆき、その先端が膨らんで「おいも」になります。 おいもの表面にある「くぼみ」を目といいますが、この目は１３７度ずつ回転しながら、らせん状に分布しています。
ジャガイモは茎ですか？
ジャガイモのイモは、根ではなく茎なのです。 茎についていたところと反対側には、くぼみが集まっています。 ... ジャガイモの茎の付け根から横に伸びた部分は、根ではなく茎です。 この茎の先端に大きくふくらんだ芋ができます。
じゃがいも なんの部分？
私たちの食べるじゃがいもは地下の茎なのです。 れんこんや生姜も同様です。
サツマイモは茎ですか？
サツマイモ、ゴボウ、ニンジンなどは、日なたに出しておいても緑色になりません。 根だからです。
茎を食べる野菜は何？
根菜類は土の中で成長する野菜ですが、その中でも根、茎などを食べることができます。 根菜の中でも主に根の部分を食べているのは、にんじん、山芋、大根、ごぼう、かぶ、さつまいもなどがあげられます。 また、茎の部分を主に食用にしているのは、じゃがいも、里芋、れんこんなどです。
