じゃがいも 腐りやすい なぜ？

24時間でFAQ

• お米 年何回？

つまり、地域によって差があるものの、2021年に収穫されたお米は、秋に店頭に出てきた時期から、2022年の年明けくらいまでに売られているものが新米となります。 お米の収穫は基本的に年1回なので、2022年の1月1 (...)

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• 肉 焼くとうまい なぜ？

そのためにヒトは肉を焼くのでした。 焼いた肉がおいしく食べられる理由の大きな一つが、肉汁が出ること。 成分を調べてみると、なんと肉のうまみ成分のほとんどがこの肉汁に有ったのです。 肉を焼くと、細胞が壊 (...)

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• どこさえきささん？

DHA（ドコサヘキサエン酸）は体内では生成することができない必須脂肪酸の一つ。 n-3系の脂肪酸に分類される。 アジやイワシ、サバ、カツオ、サンマ、マグロなど青魚の脂肪に多く含まれるほか、α‐リノレン酸を摂 (...)

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• 女王蟻はどうやって決まる？

アリやハチの仲間は他の昆虫と違って、交尾した後、数年にわたってオスの精子を体の中に取っておくことができる。 この精子と受精させた卵からはメスのアリが生まれてくる。 受精しなかった卵はオスになる。 アリ (...)

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• アレルギーになるのはなぜ？

アレルギーのしくみ アレルギーの原因となる物質を「アレルゲン（抗原）」といい、私たちの身のまわりには、食物、花粉、ダニなど多くのアレルゲンが存在します。 このアレルゲンが体の中に入ると異物とみなして (...)

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