山梨県の気候は、①「昼と夜」の一日の気温差が大きい、②年間の日照時間が日本一長い、③年間の降水量が少ない、という内陸性気候で、おいしい「くだもの」や「野菜」の栽培に適しています。 太陽の光がたくさんあたることで、農産物を甘くする素（でんぷん）が作られます。
中央高地 果樹栽培 なぜ 盛ん？
山がちな地域では扇状地という地形が多く形成されています。 扇状地は水はけがよいため、果樹栽培に適しています。 そのため、中央高地の甲府盆地・長野盆地の扇状地などで、ぶどう、もも、りんごなどの果樹が栽培されています。
果樹栽培 扇状地 なぜ？
扇状地は果樹園が多いことが特徴です。 その理由は扇央は水はけが良いからです。 果物は植物なので水は必要ですが、必要以上に水をやると、根腐れによって木が枯れてしまったり、病気になったりします。 また、与える水が少ないほど、果実の甘みが濃縮されて甘くなるような品種もあります。
山梨県のぶどうが人気の理由？
山梨県は日本一のぶどうの産地です。 甲府地方は、水はけがよい土地が多く、昼と夜の温度差も大きいため、くだもの、とくにぶどうの栽培に適しているといわれています。
山梨でぶどうが盛んな理由？
山梨のぶどう産地は扇状地が多く砂地で水捌けが良く、標高が高い山々に囲まれた盆地のため昼夜の温度格差が大きく、日照時間が多く、傾斜地であることが葡萄という作物に適したと言う事のようです。 また、山梨は昔養蚕が殆どで余り恵まれた土地ではなくお米は、水の問題が有りました。
