通常、果実はめしべの柱頭に花粉がついて受粉することで子房の中に種子ができ、子房がふくらんで実になります。 ところが、ぶどうは受粉しなくても、房をジベレリン液に浸すことで実を作ることができます。 その結果、受粉していないので種なしぶどうができるというわけです。
ぶどうの種無し 処理？
種なしぶどうを作る方法（ジベレリン処理） 果実は通常受粉して種をつけ実をならせますが、ぶどうでは、花房をジベレリン（植物ホルモン）液に浸すことで、種を作らずに実をつけることができます。
シャインマスカットはなぜ種がないの？
シャインマスカットに種がないのは、”ジベレリン処理”が施されているため。 ジベレリン（植物ホルモン）に受粉せずに実を大きくする作用があるためです。 ジベレリンは日本で発見された自然由来の成分で、安全性が確認されています。
種無しぶどう メリット？
現在では種類も増え「シャインマスカット」や、酸味・甘み・渋みのバランスが絶妙の「瀬戸ジャイアンツ」や「ニューピオーネ」、そして「巨峰」にも種無しがあるようです。 種無しぶどうは皮ごと食べられるためとってもお手軽ですし、普通のぶどうに比べて糖度が1～2度高いのも特徴です。
ぶどうはどうやってできるのか？
種ができない仕組みとは？ 通常、果実はめしべの柱頭に花粉がついて受粉することで子房の中に種子ができ、子房がふくらんで実になります。 ところが、ぶどうは受粉しなくても、房をジベレリン液に浸すことで実を作ることができます。
