強火は鍋底全体に火があたるくらい、中火は鍋底に火の先があたるくらい、弱火は鍋底に直接火があたらないくらいの火加減のことをいいます。
IH 火力 どれくらい？
200Vの電源が必要なビルトイン型IHクッキングヒーターの最大火力は、左右のヒーターが約3kW、後ろのIHヒーターが約1.5kwというのが一般的。 同じく200Vの電源を使用する据え置き型も、最大火力3kWが基本で3kWもあれば、どんな料理も素早く調理することができます。
中火とはどのくらい？
中火は、炎が底にちょうど届くくらいの状態です。 底全体より一回り小さい面積を熱しています。 厚みのある食材（ハンバーグや煮物なら根菜類など）の中までしっかり火を通したい時に中火を使います。 弱火は、炎が底に届くか届かないかくらいの状態です。
IHで弱火はどのくらい？
弱火とは 弱火は、鍋の底に火があたらない程度の火加減を指します。 IH調理器の温度設定では約150度前後、消費電力では約235～370ｗ相当です。 カレーや肉じゃがなどコトコト煮込む料理のほか、ハンバーグの中心に火を通すときなどに使用します。
弱火の中火とは何度？
弱火 コンロの火が鍋底につかないくらいの火加減を指します。 HIの場合、10段階調節で2〜3が目安で、約140°C前後になります。
