中火は、鍋の底に火の先が少し触れる程度の火加減を指します。 IH調理器の温度設定では約160～180度、消費電力では約500～1,000ｗ相当です。 さっと煮てふっくら仕上げたい煮魚や、麺類をゆでるとき、フライパンを熱するときなどに使用します。
コンロの火が鍋底につかないくらいの火加減を指します。 HIの場合、10段階調節で2〜3が目安で、約140°C前後になります。
IHでは、だいたい1〜2（150W〜300W）くらいが弱火に相当します。 温度にすると150度前後です。
① 消費電力は1000～1400Wがおすすめ 家庭用のコンセントは1箇所で1500Wまでの家電製品しか繋ぐことができないようになっているため、卓上IHクッキングヒーターの多くがその数値を超えないワット数となっています。
IHでは、だいたい3〜5（500W〜1000W）くらいが中火に相当します。 温度にすると160〜180度くらいです。
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