日本でよく知られているのは、上海料理・広東料理・北京料理・四川料理の4種類。 これらは四大中華と呼ばれていますが、中国では山東料理・四川料理・江蘇料理・広東料理・安徽料理・浙江料理・福建料理・湖南料理と、8つの地域で構成される八大菜系（八大中華料理）が最もポピュラーです。 1 нояб. 2018 г.
中華料理 何系？
日本の中国料理業界は、北方系の北京料理、東系の上海料理、南方系の広東料理、西方系の四川料理の4つに分類されます。 中国全土を東西南北に分け、それぞれの特徴が色濃くでている代表的な料理が、4大流派となっているのです。
中華料理といえば何ですか？
中華料理の人気ランキング結果一覧（1〜10位）1位 餃子（188票）2位 エビチリ（123票）3位 麻婆豆腐（116票）4位 炒飯（113票）5位 小籠包（101票）5位 春巻き（101票）7位 ごま団子（96票）8位 油淋鶏（95票）中華料理の人気ランキングTOP20！王道メニューといえば？
中華料理 何が好き？
好きな中華料理は？ という調査に対して、総合ランキング1位は「餃子（ギョーザ）」で82.2％、2位は「炒飯（チャーハン）」で69.7％、3位は「麻婆豆腐」で60.9％、4位は「エビのチリソース」で55.3％、5位は「酢豚」で53.1％という結果でした。 男女別でみてみると、料理によって人気に差があることがわかりました。
中華 おこげ 何料理？
中華おこげは、特に四川系の中華料理店で人気の定番メニュー。 乾燥したご飯をカリカリに揚げたものに、エビや豚肉、野菜などが入ったアツアツのあんをかけていただく料理で、高級店ではあんをかける際に鳴る「パリパリッ！」という大きな音が名物にもなっています。
