枝豆は、大豆の未成熟な豆のことを指し、完熟すると「大豆」になります。 つまり大豆が未熟な緑色の状態のときに収穫したものが枝豆です。 植物分類学上、大豆は豆類で枝豆は野菜類となっています。
枝豆はどうやってできるの？
夏の早い時期に収穫するエダマメは、育苗して畑に植え替えます。 ポットに種まき用の培土を詰め、3粒ずつ種をまきます。 1cmほど覆土、鎮圧して、たっぷりと水をやります。 そのまま育苗して、1〜2本に間引き、本葉2枚の頃に畑に植え付けます。
枝豆 大豆 どうやってできる？
大豆の原種は、野生の「ツルマメ」。 この野生のツルマメから大きな豆を選び、その豆を植えて栽培するサイクルを繰り返しているうちに、現在の大豆ができたとされています。 ちなみに大豆の若い頃が、おつまみでおなじみの枝豆ですね。 実は大豆は畑だけでなく、プランターでも栽培できる、育てやすい植物のひとつ。
枝豆どうやって育つ？
エダマメの育て方とコツ11. エダマメの種をまきます 4月上旬から5月上旬に種まきをします。 ... 22. まいた種の保護をします ... 3芽が出たら花が咲くまで成長を見守ります ... 4花が咲き始めたら水切れと害虫に注意します ... 55. エダマメを収穫します初心者向け！エダマメの栽培方法・育て方のコツ - サカタのタネ 園芸通信
枝豆 何度も収穫？
エダマメは収穫して2日たつと味が変わってしまいますので、タネまき時期を6月上旬ごろまでの何度かに分けてまくと、まく時期に応じて何度も収穫できることになります。 袋にタネを2カ所に3粒ずつ、2cmくらいの深さに直接まくか、ポットへの直まきが簡単です。
