讃岐うどんの歴史は、讃岐が生んだ弘法大師空海が、遠く中国から持ち帰ったのが始まりと伝えられています。 空海は延暦804年31歳の時入唐。 1年あまり長安に滞在して806年帰国しました。 そのとき、持ち帰ったのが「うどん製法」「小麦」「唐菓子」のいずれかであったと言われています。
讃岐うどんブーム いつから？
まず第一次ブームと言われるのは、1970年頃です。 当時、開催されていた大阪万博からブームが拡がったと言われています。 万博のブースで、讃岐うどんの手打ち実演がされ、来場者に振るまわれました。 その「コシの強さ」と「味」が万博入場者に認知されたからと言われています。
讃岐うどん いつ食べる？
半夏生（7月2日頃）にうどんを食べるという慣わしがあり、この習慣に基づきさぬきうどん協同組合が毎年7月2日を「さぬきうどんの日」と制定しているほか、大晦日には年越し蕎麦ではなくうどんを食べる県民が一定の割合で存在しており、玉売のうどん店や製麺所は多忙を極める。
讃岐うどん なぜできた？
讃岐地方は降雨量が少ないこともあり、干ばつによる被害がたびたび発生し、安定的な米の生産ができずにいました。 貧しい生活を強いられる中、米の代わりに作られていたのが麦です。 この麦を使って讃岐地方の人々はうどん作りに励み、現在の讃岐うどんの形へと発展していきました。
はなまるうどん いつから？
沿革 2000年（平成12年）5月 - 創業店舗「はなまるうどん」木太店を香川県高松市に開店。 2001年（平成13年）11月 - 株式会社エイジェンスと株式会社ジャンクションの共同出資で株式会社はなまるを設立。 4月 - 香川県外へ初出店。
