醤油か味噌か ＃山形芋煮あなたはどっち派？ 2021年9月10日 6:00. 山形県観光物産協会は、秋の風物詩となっている芋煮のプレゼントキャンペーンを会員制交流 .
芋煮 醤油 味噌 どっち？
芋煮は地域によって味付けが変わってきます。 山形県はしょうゆ味で牛肉、宮城県は味噌味で豚肉なのが一般的。
芋煮 味噌 どこ？
同じ芋煮でも、地域によって名称も味付けもさまざま。 宮城県と山形県は特に盛んですが、青森県を除く東北各地で行われています。 ザックリというと山形は牛肉の醤油味、宮城は豚肉の味噌味が多いですね。
芋煮 山形 どんな味？
山形では一般的！ 牛肉が入っており、さっぱりとしたすき焼きのような味わいが特徴。 同じ醤油味でも最上地方では豚肉ときのこが入り、置賜地方では牛肉にごぼうやにんじんなどの根菜が加わります。 その土地でとれる作物の違いが、具のバリエーションを生み出しているようです。
芋煮会 どこ？
芋煮会（いもにかい）とは、日本の山形県や宮城県など東北地方各地で行われる季節行事で、秋に河川敷などの野外にグループで集まり、サトイモを使った鍋料理などを作って食べる行事である。 バーベキューと併行して行われることが多い。
