にんにくは春、玉ねぎは夏の野菜です。 これらの野菜は季節に関係なく一年中食べられるイメージがあると思いますが、じつはしっかりと旬があるのです。 21 мая 2015 г.
玉ねぎ いつの野菜？
貯蔵性のタマネギは、おもに初夏～夏と夏～秋にかけて収穫時期のことが多いです。 収穫したてを旬とするならば、産地によって初夏～秋が旬ということになります。 みずみずしく爽やかな辛みと甘さが特徴です。 薄くスライスしたものは、水にさらさなくても食べることができます。
玉ねぎの食べ頃は？
旬は3月から5月。 皮が薄くてみずみずしいのが特徴 玉ねぎの収穫は春と秋の年2回。
玉ねぎ いつの季語？
かつては夏場に多く出荷されていた、とのことで、タマネギの季語は夏です。
玉ねぎの気候は？
冷涼な気候を好み、寒さには強いのですが、暑さには弱く、高温になると休眠します。 また、球は日が長くなり温度が上がってくると肥大し始めます。 したがって、温暖地・暖地では秋まき、春～初夏採りとなります。 ただし、早まきして大苗で越冬すると、トウ立ちが多くなります。
