「ゆず」は初夏になると花が咲き、夏になると青い実をつけます。 青実で、まだ熟していない状態で収穫される「ゆず」の旬は、7月～8月で、主に柚子胡椒などに使用されます。 そして、秋になると熟した黄色の「ゆず」の収穫が始まります。 こちらの「ゆず」の旬は10月～12月。
ゆず 何月ごろ？
ゆずは、5月頃から花を咲かせはじめ、その後に緑色の実をつけます。 実の色が7～8割ほど黄色くなってきたら、収穫の時期です。 完熟前に収穫する「青ゆず」は7～10月頃に収穫し、完熟した「黄ゆず」は10～12月頃に収穫され、市場に出回ります。 奈良時代から栽培の記録が残るゆずは、日本の風土に合った育てやすい果樹の一つです。
柚子の木 いつ植える？
ユズの植え付け方 ユズの植え付け時期は3～4月の、新芽が動き出す直前です。 常緑樹なので冬を越えて暖かくなってからの植え付けが基本です。 もし早い段階でユズを植え付ける予定が決まっている場合は、前の年の12月頃から植え穴を掘り上げておいて土づくりしておくと良いでしょう。
ゆずは何年ぐらいで実がなりますか？
ゆずは実が収穫できるまで、早くても３年はかかるといわれています。 実を付けさせるためには、まず花を咲かせなければいけません。
柚子の花芽はいつ？
冬のまっただ中である、12月から2月ごろにかけて、ユズは花の芽をつけます。
