無農薬野菜とは、農薬を使わずに栽培された野菜のことですが、有機野菜との違いは国が定める規格がないということです。 そのため化学肥料を使ったり、土壌に農薬を使用している可能性があります。
有機栽培は無農薬ですか？
有機栽培は土づくりから 化学肥料や農薬を使用せず、2年以上経過した健康な土で栽培を行います。 有機栽培を行い「有機農産物」として認められるには、国で定められた基準（有機JAS規格）を満たさなければいけません。
有機栽培 何が違う？
有機栽培では、化学肥料や農薬などを使わないため、環境と身体にいい栽培方法だと言われています。 一方、自然栽培や自然農業との違いは、肥料を使うこと。 コンポストなど生ゴミを使って作られる肥料や、枯れ葉などから作られる肥料、そして動物の糞や骨などから作られる自然由来の肥料を利用します。
有機野菜 何が違う？
有機農産物（有機野菜）は「有機JASマーク」で見分ける 有機野菜とは農薬や化学肥料を使わずに栽培したもの。 正確には、農林水産省が定めたJAS規格に適合していて、有機JASマークが付いた野菜を指します。
有機栽培の有機ってどういう意味？
「有機」＝「オーガニック」で同じ意味です。 現在、日本において、国がオーガニック基準(有機JAS規格)を決めているのは、「有機農産物」「有機加工食品」「有機畜産物」「有機飼料」の４種類です。 栽培方法、使える肥料、製造方法、使える食品添加物などの公的基準です。
