冷凍ヨーグルトの保存期間は、3~4週間です。 食感や風味が劣化するため、解凍後の再冷凍はできません。 23 апр. 2017 г.
ヨーグルト 冷凍 どのくらい持つ？
・保存容器に小分けして冷凍保存する ヨーグルトは、実は冷凍保存で長持ちさせることができます。 その際の賞味期限は3〜4週間ほどです。 保存容器に小分けにして食べる分だけ解凍しましょう。
ヨーグルト開封して何日もつ？
ヨーグルトの賞味期限は未開封だとメーカーによるんですけど2～3週間が目安です。 開封後はどのメーカーでも2～3日以内に食べるようにしましょう。 大きいパックの場合、開封後2～3日以内に食べきれないという場合は、酸味が気にならなければ4～5日でも大丈夫です。
ヨーグルトを凍らせるとどうなるか？
ヨーグルト本来の食感やおいしさが損なわれますのでお勧めしません。 冷凍室で凍らせて解凍すると、氷の結晶が組織を壊して組織がボロボロになってホエイが分離し、食感やおいしさが損なわれます。 また、乳酸菌も徐々に減っていきます。
プレーンヨーグルトは冷凍できますか？
プレーンヨーグルトはそのまま冷凍すると、解凍時に分離してしまいます。 しかし砂糖を加えて冷凍することで分離を防げます。 砂糖のほか、はちみつやジャム、練乳などでも代用できる（砂糖と同量）ので、好きな味を選びましょう。 加糖タイプのヨーグルトは何も加えずにそのまま冷凍できます。
