鹿児島県／桜島だいこん1 июл. 2021 г.
桜島大根 何キロ？
桜島大根は、鹿児島県桜島に伝わる大きな大根です。 地元では「しまでこん」と呼ばれています。 普段見慣れている青首大根は重さ1キロ程度ですが、桜島大根は6～8キロ。 大きなものでは、重さ30キロ、胴回りは1.5メートルにもなります（種も青首大根より大きめです）。
桜島大根 何科？
hortensis）は、アブラナ科ダイコン属の越年草で、野菜として広く栽培される。 ... ダイコン界:植物界 Plantae階級なし:バラ類 Rosids目:アブラナ目 Brassicales科:アブラナ科 Brassicaceae
桜島大根 なぜ大きいのか？
なぜこのような大きさに育つのかと言うと、理由は桜島の噴火による火山灰土壌。 軽石を含むため、軽くてやわらかく、空気や水をよく通す特徴があります。 この土壌のおかげで、桜島大根は伸び伸びと大きく育つのですよ。
桜島大根 なぜ丸い？
収穫せずとも一目瞭然で桜島大根と分かる独特な葉は、鹿児島に降り注ぐ暖かい太陽の光をより多く吸収するために、このような形状になったといわれています。 大きいものは大味で美味しくないと思われるかもしれませんが、桜島大根は味も素晴らしいんです。 辛みが少なく甘みが強いため、サラダなどの生食でも好まれています。
