愛媛の豊後水道最奥の島、日振島沖の豊かな海で丁寧に手をかけて、元気いっぱい大きく育てられた「だてまぐろ」。 引き締まった身にきめ細かく脂がのった、とろける美味しさが自慢です。 脂がのっているのにしつこくなくてサッパリしているのが特徴。 10 авг. 2017 г.
伊達マグロって何？
だてまぐろは、宇和海で24ヶ月以上育成された本まぐろのみに許されたブランドです。 ※『だてまぐろ』は宇和海漁業生産組合と辻水産株式会社が商標登録した名前です。
伊達マグロの由来は？
『 だてまぐろ』の由来について 伊達政宗の長男、伊達秀宗が初代藩主として10万石を拝領し宇和島に入城しました。 「伊達じゃない」の言葉から『 だてまぐろ』の名前がつけられました。
だてまぐろ 一匹いくら？
通常ならどんなに高くても1匹500万円くらいで、276キロなら1キロあたり18,000円ほどです。 マグロの値段は体長よりも体重を重視してつけられます。
マグロ 養殖 何年？
人工成魚 約3年で全長1m、体重30kg以上の成魚となり、出荷されるようになります。
