伊達巻とは、主な材料として卵とはんぺんから作られる料理です。 見た目の華やかさと、書物のような巻物に似ている形から「知恵が増える」ことを願う縁起物です。 鮮やかな色から、派手な卵焼きという意味で、派手・おしゃれを意味する「伊達」を用いたという説もあります。
伊達巻 なぜ伊達？
伊達巻も鮮やかな黄色をしていて、食べ物の中でも人目をひく色合いであることから「派手な卵焼き」として伊達巻と名付けられたと言われています。 また、当時のおしゃれな若者である「伊達者」が着用していた着物の柄と形と似ていたことから、伊達巻という名前がついたとされています。
伊達巻何の象徴？
巻物のような形が当時の書物を連想させるので、「知性」の象徴として考えられ「学業が成就しますように」と願いを込めて食されます。
伊達巻の歴史は？
そんな伊達巻が食べられるようになったのはいつごろからでしょうか。 その歴史は江戸時代にまでさかのぼります。 トルタ・デ・ラランンジャと言うポルトガルのロールケーキを手本として作られました。 ポルトガルから長崎へ、長崎から江戸に伝わっていったそうです。
伊達巻 いつから食べる？
伊達巻（だてまき）は赤ちゃんはいつから？ 卵、魚のすり身などで作っています。 卵アレルギーがなければ、9か月ごろから食べることはできます。
