常温では傷みやすいため、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。 この時、1個ずつ新聞紙などで包み、ビニール袋に入れて保存すると約1週間は持ちます。
野菜 いつまで食べれる？
冷蔵庫にて比較的日持ちしやすく、3週間程度はおいしくいただけます。 色が黒くなってきたもの、ぶよぶよしているもの、カビが生えているもの、シワがあるものはNGです。 黒いところは、そこだけ厚みを持って皮を剥いたりすれば食べられます。 丸ごとの場合は冷蔵庫で5日間程度持ちます。
根菜 何日持つ？
根菜は、冷凍すれば約１カ月保存できます。 時間のあるときに、まとめて下ごしらえして冷凍しておけば、凍ったまま調理できて便利！ 冷凍で保存するときは、きれいに水洗いし、下ごしらえをして、水気をしっかり取るのが基本です。 それぞれの野菜を使いやすい状態にしてから保存しましょう。
野菜は冷蔵庫で何日持つ？
常温保存期間の目安（賞味期限）は3日です。 冷蔵保存する場合は、水洗い後、カットせずに、ラップで包んで保存します。 冷蔵保存期間の目安（賞味期限）は1週間です。 冷凍保存する場合は、水洗い後、食べやすい大きさにカットし、10分ほど水に浸しアクを抜き、水をふき取ってから冷凍用保存袋に入れて保存します。
なす 何日もつ？
なすの日持ち＆賞味期限 冷暗所や野菜室で保存したなすは、3〜4日以内に使い切りましょう。 種の周辺が多少黒くなっていても食べられますが、味は落ちてしまうのでなるべく早く食べきることをおすすめします。
