粉状の調味料を計量スプーンで量り取るとき、食塩や精製塩などのサラサラした塩は、小さじ一杯で約6ｇ、しっとりした塩は小さじ一杯で約5ｇとなります。
これは他の調味料でも同じなので、小さじ1杯あたりの重さを目安にするときには注意が必要です。 レシピで塩の分量が重さで記載されている場合、5グラムならだいたい小さじ1杯、10グラムなら小さじ2杯程度と覚えておけばOKですよ。
食品名計量器の種類小さじ1 5ml 5cc大さじ1 15ml 15cc [小さじ3]食塩6 g18 g精製塩6 g18 g上白糖(砂糖)3 g9 g
『塩小さじ1』は6gです。
小さじ1は5mlになります。 これをg換算すると水の場合は5gになります。
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