糖分の多い果物は何ですか？

24時間でFAQ

• なぜさつまいもが甘くなるのですか？

サツマイモが甘くなる仕組み 加熱によってサツマイモが甘くなるのには、サツマイモの主成分であるデンプンと、サツマイモに含まれる「アミラーゼ」という酵素が関係しています。 デンプンは、ブドウ糖という小さ (...)

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• 人参 どこの部分？

＜ふうこ＞ にんじんの食べている部分は 根っこで、セリやパセリは葉や 茎（くき）なので、ぜんぜんちがうように 見えるけど、花なんかはそっくりよ。




たけのこはどこの部分？

タ (...)

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• 食あたりは何時間後にくるか？

食後8時間から48時間ほどで発症し腹痛や下痢、発熱（38度から40度）、おう吐を起こす。 十分な加熱調理と調理後の二次汚染に注意。




食あたりの下痢は何時間後？

おう吐型は食後1～ (...)

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• 細菌は何度で死滅する？

サルモネラ、病原性大腸菌、カンピロバクターなどの食中毒菌の多くは、75℃以上1分間の加熱でほとんど死滅する（ノロウイルスは85℃以上1分間）。




食中毒 何度？

食中毒を引き起こす (...)

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• 昔の人は何を食べていたのか？

農家の食事は，少しのお米にたくさんの麦をまぜて（米と麦の割合は半々か，４対６）たいた「麦めし」や，麦の代わりに，だいこんやかぶらなどをたきこんだ「ぞうすい」，だいこんの葉を入れた「ひばめし」，さつ (...)

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