塩分のとりすぎは、血圧が上がる原因となります。 また、糖尿病やメタボリックシンドロームの人は、塩分による影響を特に受けやすくなります。 塩分を取りすぎると体にむくみが出る他、脳卒中や高血圧、動脈硬化、心肥大、心不全、虚血症心疾患、腎障害など、命に関わる病気にもつながりかねませんので、塩分のとりすぎには注意が必要です。
塩分を摂りすぎるとどうなるの？
塩分を摂りすぎると、血液中のナトリウム濃度が高くなり、浸透圧を一定に保とうとするために血液量が増えます。 その結果、血管壁にかかる負担が大きくなり、血圧が上がると考えられています。 血管や心臓に負担がかかる高血圧は、脳卒中や心筋梗塞、心不全、動脈瘤など循環器系の病気につながります。
塩分取り過ぎのデメリットは？
塩分が多く入ってくると水分を溜め込み血液量を増やし、塩分摂取量が多くなることで血管がパンパンに なり、血圧が上がります。 更に血圧が上がり続けると血管の壁に圧力がかかり、血管がもろくなり動脈硬化が進み、後に脳梗塞や心筋梗塞の要因につながってしまうのです。
塩分の多い食事のリスクは？
塩分の多い食事が、高血圧や体重増加の原因になり、心筋梗塞や脳卒中の危険性を上昇させることが、大規模な研究で確かめられている。 塩は血糖値に直接には影響しないが、過剰な塩分摂取は高血圧や体重増加の原因になり、結果としてインスリンが効きにくくなるインスリン抵抗性を引き起こし、2型糖尿病のリスクを上昇させると考えられている。
