品種によって多少変わりますが、ヤーコンは植え付けからおよそ4ヶ月から5ヶ月程で収穫できます。 収穫時期の目安としては10月の下旬から11月の中旬頃です。 1株で10個から15個ほどのヤーコンを収穫することができます。
ヤーコンの旬はいつ？
晩秋から冬が美味しい ヤーコンは１０月～１２月にかけて収穫され、収穫されてから１～２ヶ月保存されます。 食べ頃のおいしい旬の時期は１１月から２月までとなります。
ヤーコンの花はいつ咲くの？
ヤーコンは、元気な濃いめの黄色がとっても可愛らしいお花を咲かせます。 開花時期は秋から冬の初頃で、大きさは大体直径4cm程です。 キク科というだけあって、やや細めの花びらが向日葵のようにあたたかく咲きます。
菊芋の収穫時期はいつ？
花が終わり、11月下旬ごろに茎が枯れたら収穫できます。 地上部を20cm程度残して刈取り11月下旬以降試し掘りをしながら収穫します。 収穫後の菊芋は日持ちがしません。 3月頃まではそのまま畑で保存ができますので必要な分だけを順次掘り上げると良いでしょう。
サツマイモの収穫時期は 何時ですか？
夏から秋にかけて盛んに育ってきたサツマイモは、晩秋に入ると収穫の時期を迎えます。 芋（塊根）の肥大経過をたどってみると、通常8〜9月に半数以上の芋が50g以上ぐらいになり、その後急生長し、10月中旬〜11月に入ると肥大が緩やかになりますが、霜が降りるころまで太り続けます。
